食材：牛黄喉500克

大豆油：80克

花椒：15克

酸辣椒：200克

豆瓣酱：15克

姜片：10克

蒜片：10克

二荆条辣椒：50克

芹菜：20克

酱油：5克

鸡精：3克

味精：3克

可以按照自己的烹饪习惯调整下锅顺序。

收到的牛黄喉需要先拆封放入适量清水进行清洗后，放入沸水中，水烧开焯黄喉，焯7成熟即可，时间不宜过长，否则影响口感。

锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。放入焯好的黄喉，依次加入调味品，翻炒均匀即可，

最后装盘点缀就可以啦。